طرز تهیه چیکن استراگانف

مواد لازم :

سینه مرغ خرد شده	یک عدد
پیاز خرد شده	1 عدد
قارچ خرد شده یا پرک شده	1 پیمانه
سیب زمینی خلالی	3 عدد برای تزئین
نمک و فلفل و ادویه کاری	به میزان لازم
خامه	3 قاشق غذاخوری
شیر	یک لیوان
آرد	2 قاشق غذاخوری
روغن	به میزان لازم

طرز تهیه :
پیاز رو در روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده رو بهش اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل و قارچ. شیر رو در ظرف جداگانه ای ریخته و روی حرارت میذاریم. آرد رو در کمی آب سرد حل کرده و توی شیر میریزیم و مرتب به هم میزنیم تا گوله نشه.

مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط میکنیم و در آخر خامه رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمیداریم. چون خامه اگه روی حرارت بمونه میبره.

مخلوط آماده شده رو در ظرف سرو ریخته و با چیپس خلالی تزئین کنیم.

منبع : kitchen.persianblog.ir

نظرات شما عزیزان: